Волшебство лимонного чизкейка: легкий десерт без выпечки

Волшебство лимонного чизкейка: легкий десерт без выпечки

Ищете рецепт поистине нежного и освежающего десерта? Этот лимонный чизкейк-мусс станет настоящим открытием!

Сочетание легкой текстуры и яркого цитрусового вкуса подарит вам незабываемые ощущения. Простота приготовления и доступные ингредиенты сделали это лакомство любимым у многих гурманов.

Не требуется выпекать — только искреннее желание насладиться!

КБЖУ на 100 грамм: 128/8/10/5. Рецепт рассчитан на 5 порций по 95 грамм (или 5 капсул для капкейков). Используются стандартные усиленные капсулы.

Ингредиенты:

  • Рикотта — 230 г
  • Сметана (20%) — 120 г
  • Сок лимона — 35 г
  • Сироп топинамбура — 15 г
  • Желатин (180 bm) — 10 г
  • Холодная вода (для желатина) — 60 г
  • Пребиосвит — 8 г
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Куркумин (по желанию) — 1 г

Пошаговое приготовление:

  • Желатин необходимо залить холодной водой и оставить набухать, соблюдая инструкции на упаковке.
  • В глубокой миске смешать рикотту, сироп, лимонный сок, пребиосвит, цедру и куркумин. Все тщательно пробить блендером до получения однородной массы.
  • Сметану взбить миксером в течение 2-3 минут, пока не получится воздушная текстура.
  • Растопить желатин в микроволновке, нагревая его импульсами по 5 секунд. Не перегревайте! Затем добавить в сливочную массу и тщательно перемешать.
  • Ввести взбитую сметану, аккуратно перемешивая. Разлить по формам и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
  • Этот десерт не оставит никого равнодушным! А еще, для истинных сладкоежек, в доступном сборнике можно найти 8 рецептов низкокалорийных и невероятно вкусных десертов — совершенно бесплатно!

    Здесь>>> Забрать сборник бесплатно

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей