Песочное печенье, которое исчезает с тарелки мгновенно - это не миф, а реальность! Приготовьте его всего за 12 минут, и ваши гости или домашние будут в восторге. Этот рецепт идеален для повседневной выпечки, и, используя простые ингредиенты, вы сможете порадовать семью на завтрак или полдник.
Подготовка теста и начинки
Начать приготовление стоит с теста. Для этого необходимо объединить такие составляющие, как:
- мука - 400 г
- масло - 200 г
- сахар - 100 г
- 3 желтка
- холодная вода - 5 ст. ложек
- соль и пищевая сода - по 0,5 ч. ложки
- ванилин по вкусу
После того как все ингредиенты смешаны, тесто ставят в холодильник на полчаса. Это время можно использовать для приготовления начинки. В качестве наполнителя идеально подойдет густой джем, например, айвовое варенье, которое можно взбить в блендере до однородной массы.
Формирование и выпечка
Когда тесто готово, его следует раскатать и нарезать на квадраты размером 7х7 см. В центр каждого квадрата помещается начинка, после чего тесто аккуратно сворачивается в трубочку. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 - 12 минут. Такие угощения в конечном итоге будут нежными и невероятно вкусными!
Количество порций
Если раскатать тесто достаточно тонко, из 2,5 стаканов муки можно получить два больших противня, а это примерно 40 штук песочного печенья. Как дети, так и взрослые придутся в восторге от этой восхитительной выпечки, и, может, даже за двумя - три порциями.
