Индийский курорт Гоа столкнулся с дефицитом пищи, вызванным конфликтом на Ближнем Востоке. Из-за значительных перебоев с поставками топлива местные кафе и рестораны вынуждены ограничиться холодными закусками, салатами и рисом, сообщает Mash.
Проблемы в индустрии общественного питания
Во многих учреждениях общественного питания пришлось закрыть двери из-за нехватки газа, что ухудшило ситуацию как для местных жителей, так и для туристов. На менюшках большинства заведений остались лишь простые индийские блюда без особенностей, в то время как более сложные рецепты, такие как пицца и морепродукты, исчезли. Готовить горячую еду удается лишь немногим заведениям с электрическими плитами.
Как заведения справляются с дефицитом
Некоторые кафе перекрывают топливо из газовых баллонов и работают на пределе возможного, в то время как другие уже закрылись, не дождавшись конца сезона. Уличные еды начали готовить на дровах, что значительно повысило стоимость блюд в разы. Аналогичные проблемы наблюдаются и в Мумбаи, Бангалоре и Ченнаи, где туристы жалуются на отсутствие разнообразной кухни уже более десяти дней. Вместо привычных деликатесов они вынуждены питаться рисом со специями и простыми салатами.
Что стоит за нехваткой топлива
Причиной дефицита стало ограничение поставок газа из стран Ближнего Востока, таких как Катар и ОАЭ, на фоне конфликта между США и Израилем с Ираном. Блокировка Ормузского пролива, через который проходит большинство поставок, серьезно затруднила доступ к топливу. Это не только повлияло на рестораны Индии, но и отразится на экономике в глобальном масштабе — наблюдается рост цен на нефтепродукты и потенциальная инфляция.
Иран, играя ключевую роль в поставках продукции на российский рынок, также ограничивает экспорт весенних фруктов, включая арбузы и киви. Хотя в некоторых регионах России, таких как Сибирь, ситуация пока стабильна, предприниматели предвосхищают возможные трудности и делают запасы продукции.
