Когда за окном царствует серая хандра и моросит дождик, самое время включить свою кулинарную фантазию и побаловать себя чем-то сладким! Вдохновленные классическим рецептом пирожных "Картошка", кондитеры предлагают порадовать себя новыми шедеврами – пирожными "Трюфель" с нежной банановой начинкой.
Эти лакомства – не просто сладости, а полноценные пирожные, по одной штучке на порцию. Идеальное сочетание банана и шоколада гарантирует взрыв вкусов, а остальные ингредиенты прекрасно дополняют общий тон.
Ингредиенты для 7 пирожных:
- 1 упаковка шоколадного печенья (228 г)
- 1 спелый банан
- 80 г сливочного масла
- 80 г сгущенного молока
- стакана какао-порошка
- 20 мл коньяка (по желанию)
Приготовление:
Сначала нужно измельчить печенье до состояния мелкой крошки. Это можно сделать с помощью кухонного комбайна. Далее добавляем немного растопленного масла и сгущенное молоко, которое придаст массе необходимую клейкость. Если есть желание, влейте немного коньяка или рома – так пище будет интереснее. Хорошо перемешать массу и сформируйте из нее комок. Уберите в холодильник на полчаса, чтобы она немного затвердела.
Пока "тесто" охлаждается, можно подготовить шаблон. Нарисуйте круг диаметром 11 см на листе бумаги и накройте его пленкой. Затем нарежьте очищенный банан на 7 равных частей, и так же разделите шоколадную массу на 7 порций весом по 57 г каждая.
Из каждой порции раскатайте лепешку по размеру подготовленного круга и положите в центр кусочек банана. Соберите края лепешки, придавая форму трюфеля, а затем обваляйте в какао-порошке. Повторите процесс для всех семи пирожных, формируя их так, чтобы они выглядели аккуратно. Положите готовые изделия в холодильник для стабилизации.
И вот, на вашем столе уже готовы кулинарные изыски, которые не оставят равнодушными никого!
