Манка в этом рецепте совершенно отличается от привычной манной каши. Она превращается в нежный, ароматный крем, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Существуют различные вариации этого восхитительного блюда — некоторые добавляют шоколад, печенье, лимонную цедру или ароматизируют розовой водой. Однако представленный ниже вариант использует ингредиенты, которые созвучны многим вкусам.
Ингредиенты для десерта
- Молоко (рекомендуется топлёное) — 1 литр
- Яйцо — 1 штука
- Манка — 6 столовых ложек
- Сахар — 12 столовых ложек
- Ванильный сахар (или эссенция) — 1 чайная ложка
- Масло — 100 граммов
- Орехи (в оригинале — рубленые фисташки, можно заменить фундуком) — по вкусу
- Карамель (или варёная сгущёнка) — по вкусу
Приготовление десерта
Начните с того, что смешайте яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавьте манку и влейте холодное молоко. Все ингредиенты тщательно перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Рекомендуется держать плиту на уровне 6 из 12. Постоянно помешивайте массу, пока она не загустеет. Обычно это занимает около 30 минут.
Как только начнут появляться пузырьки, вмешайте масло и продолжайте готовить до того момента, пока не закипит. Затем снимите кастрюлю с плиты и подготовьте форму. Для этого можно использовать одноразовую картонку.
Выложите готовую манную массу в форму и оставьте остывать. После этого поместите десерт в морозильник на 4-6 часов. Подавайте, полив карамелью или сгущённым молоком, и посыпав орехами. Вкус получается просто потрясающим!
