Удивительный турецкий десерт из манки с карамелью
Манка в этом рецепте совершенно отличается от привычной манной каши. Она превращается в нежный, ароматный крем, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Существуют различные вариации этого восхитительного блюда некоторые добавляют шоколад, печенье, лимонную цедру или ароматизируют розовой водой. Однако представленный ниже вариант использует ингредиенты, которые созвучны многим вкусам.
Ингредиенты для десерта
- Молоко (рекомендуется топлёное) 1 литр
- Яйцо 1 штука
- Манка 6 столовых ложек
- Сахар 12 столовых ложек
- Ванильный сахар (или эссенция) 1 чайная ложка
- Масло 100 граммов
- Орехи (в оригинале рубленые фисташки, можно заменить фундуком) по вкусу
- Карамель (или варёная сгущёнка) по вкусу
Приготовление десерта
Начните с того, что смешайте яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавьте манку и влейте холодное молоко. Все ингредиенты тщательно перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Рекомендуется держать плиту на уровне 6 из 12. Постоянно помешивайте массу, пока она не загустеет. Обычно это занимает около 30 минут.
Как только начнут появляться пузырьки, вмешайте масло и продолжайте готовить до того момента, пока не закипит. Затем снимите кастрюлю с плиты и подготовьте форму. Для этого можно использовать одноразовую картонку.
Выложите готовую манную массу в форму и оставьте остывать. После этого поместите десерт в морозильник на 4-6 часов. Подавайте, полив карамелью или сгущённым молоком, и посыпав орехами. Вкус получается просто потрясающим!