Кальмары по-корейски - это не просто закуска, это настоящая феерия вкусов, которая привнесет в ваше меню нотки остроты и пикантности. Это блюдо станет отличным дополнением к любому застолью или повседневному вечеру. Его любят не только взрослые, но и дети, а низкая калорийность делает его привлекательным для тех, кто заботится о своей фигуре.
Вкусный рецепт кальмаров по-корейски
Несмотря на внешний вид, приготовление кальмаров по-корейски не требует никаких особых кулинарных талантов. Этот рецепт под силу даже тем, кто только начинает осваивать кухню.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кальмаров;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка кунжута;
- 1 ст. ложка яблочного уксуса;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 1 ст. ложка подсолнечного масла;
- Соль и черный перец по вкусу;
- По 1 ч. л. кориандра и сахара.
Этапы приготовления:
- Вначале разморозьте кальмары и обдайте их кипятком, чтобы удалить пленки и внутренности.
- Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 30 минут, затем дайте им остыть.
- Нарежьте готовые тушки соломкой или кольцами.
- Приготовьте маринад: на сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета, затем добавьте соевый соус, масло, нарезанный чеснок, уксус и специи. Доведите до кипения.
- Горячим маринадом залейте кальмары и оставьте их мариноваться на пару часов. Идеальный вариант - оставить на ночь, чтобы они лучше пропитались.
Кальмары по-корейски — это не просто закуска, это великолепное блюдо, которое можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Это идеальный компаньон для пива, который гарантированно понравится как детям, так и взрослым.
