Для тех, кто ищет альтернативу традиционной выпечке, этот торт станет настоящей находкой. Он не только невероятно вкусный, но и легко готовится, не требуя духовки. Все продукты доступны, а выпечка коржей на сковороде — отличный способ сэкономить время и силы.
Торт отличается мягкими и ароматными коржами из творога, которые в сочетании с ванильным заварным кремом создают сливочный вкус, напоминающий пломбир. Добавление кураги привносит лёгкую кислинку и делает десерт динамичным. Если курага не по душе, можно заменить её на консервированные персики, ананасы или сезонные ягоды.
Ингредиенты:
Коржи:
- 300 г муки
- 200 г творога
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. уксуса 9%
Крем:
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 10 г ванильного сахара
- 100 г кураги
Пошаговый рецепт:
1. Начните с приготовления теста для коржей. В блендере соедините творог, яйцо и сахар, измельчите до однородности.
2. Переложите массу в миску, добавьте гашеную соду и хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая тесто, должно получиться мягким.
3. Сформируйте коржи, раскатав тесто толщиной 1.5-2 мм, и обжаривайте их на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Для крема смешайте сахар, ванильный сахар и яйцо, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Влейте молоко и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
5. Остужённое сливочное масло взбейте и постепенно вводите заварную основу, добиваясь однородной массы. Курагу нарежьте и подготовьте к использованию.
6. Соберите торт: чередуйте коржи и крем, украсив верхний слой оставшимся кремом и тертым шоколадом.
7. Оставьте торт в холодильнике минимум на 6 часов, затем подавайте к столу.
