Время приготовления: 50 минут
Сложность: средняя
Калорийность: около 380 ккал на 100 г
Печенье с миндалем и мандарином – это идеальное угощение для праздничного стола. Этот десерт впечатляет своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой, наполняет дом теплым цитрусовым ароматом. Оно станет настоящим украшением новогоднего или рождественского стола, приятно удивляя гостей и радуя близких.
Ингредиенты
- Миндальная мука – 150 г
- Пшеничная мука – 200 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 100 г
- Яичный желток – 2 шт.
- Цедра 2 мандаринов
- Сок 1 мандарина
- Миндальные лепестки – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Щепотка соли
Польза ингредиентов
Миндальная мука, обладающая богатым витаминным составом, содержит полезные жиры, способствующие поддержанию здоровья кожи и волос. Мандарины, в свою очередь, богаты витамином C, укрепляющим иммунитет, и антиоксидантами. Таким образом, это печенье не только вкусное, но и обладает полезными свойствами.
Приготовление
- Перед началом готовки, дайте сливочному маслу немного полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Тщательно вымойте мандарины и снимите с них цедру с помощью терки. Выжмите сок из одного фрукта.
- В глубокой миске соедините сливочное масло и сахар, взбивая до получения однородной массы. Введите ванильный сахар, желтки, мандариновый сок и цедру, тщательно перемешивая.
- В отдельной миске соедините пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно введите сухие ингредиенты в масляную массу, замешивая мягкое тесто.
- Разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень пергаментом. Раскатайте тесто до 5 мм в толщину и вырежьте печенье при помощи формочек или стакана.
- Выложите печенье на противень, присыпайте миндальными лепестками и слегка прижмите их. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке.
Печенье с миндалем и мандарином – это ароматное лакомство, прекрасно подходящее как для уютного чаепития, так и для подарка близким. Создайте новогоднюю атмосферу вместе с этим простым и вкусным рецептом!
