Классическая шарлотка это тот самый домашний пирог, который вызывает теплые воспоминания о семейных встречах. Простота приготовления и невероятный вкус делают его любимым лакомством многих. Ниже представлен проверенный рецепт, который порадует как опытных кулинаров, так и начинающих.
Ингредиенты для шарлотки
- Яблоки 350 г
- Сахар 180 г
- Сахарная пудра 5 г
- Пшеничная мука 330 г
- Яйца (размера С0) 4 шт.
- Сливочное масло 80 г
- Разрыхлитель теста 7 г
Этапы приготовления
Сначала надо очистить яблоки от кожуры и сердцевины. После этого нарезать их на крупные кубики. Пересыпьте яблоки 30 граммами сахара и 15 граммами муки, тщательно перемешайте.Приготовьте тесто: хорошо взбейте яйца с оставшимся сахаром венчиком до получения однородной массы. Затем добавьте муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты.Подготовьте форму для выпекания, застелив ее пергаментом. На дно выложите яблочные кубики ровным слоем. Залейте тестом и равномерно его распределите. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут.Как только шарлотка готова, аккуратно достаньте ее из формы и уберите пергамент. Для декоративного оформления нарежьте свежее яблоко тонкими дольками.Нарежьте кусочек шарлотки, украсьте его нарезанным яблоком, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.Наслаждайтесь теплым дружеским чаепитием с ароматной шарлоткой!