Нежная треска под томатно-сырным соусом: вкусный рецепт для гурманов

6 марта 2026, 12:26

Треска это не только полезная рыба, но и универсальный ингредиент, который можно легко трансформировать в изысканное блюдо. Сегодня представляем вам рецепт приготовления трески с томатно-сырным соусом, идеально подходящий как для семейного ужина, так и для особого случая.

Что понадобится для блюда

  • Основные ингредиенты:

    филе трески 3 кусочка,

    домашние панировочные сухари 2 горсти,

    яйцо 1 шт.,

    оливковое масло 2 ст. л.,

    соль морская и свежемолотый черный перец по вкусу.

  • Для соуса:

    вяленые помидоры в масле 6 шт.,

    лимон 1 шт.,

    пармезан 30 г,

    чеснок 1 зубчик,

    свежий базилик 1 веточка,

    оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.

Этапы приготовления

  • Приготовление соуса: Натрите пармезан и цедру лимона на мелкой терке. В блендере объедините эти ингредиенты с вялеными помидорами, базиликом и чесноком. Полейте оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца, затем взбейте до однородного состояния.
  • Обжарка трески: В отдельной тарелке взбейте яйцо с добавлением соли и перца. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обмакните кусочки трески в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с одной стороны до золотистого цвета, переверните и нанесите тонкий слой соуса. Накройте крышкой и доведите до готовности.

    • Это блюдо станет идеальным выбором для любителей морепродуктов и тех, кто ищет новые рецепты. Подавайте тепло, сопровождая легким салатом или булгуром, и наслаждайтесь вкусом!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Laprovans.ru