Сочетание сочного винограда и ароматного розмарина – это секрет приготовления курицы, которая не только вкусная, но и всегда остается сочной. Запеченный цыпленок с такой начинкой станёт украшением любого стола, а готовить его довольно просто, сообщает источник.
Для приготовления цыпленка на 4-6 порций понадобятся:
- 1 цыпленок весом 1,2–1,4 кг;
- 500 г среднего безкосточкового белого винограда;
- 2-3 веточки свежего розмарина;
- Оливковое масло;
- Соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление цыпленка
Разогреть духовку на конвекцию до 200 °С или на верхний и нижний обогрев до 220 °С.Обсушить цыпленка бумажными полотенцами, удалив излишки жира и порезав их вокруг шеи и гузки. Мелко нарезать 10-12 листочков розмарина и смешать с солью и перцем.Этой смесью натереть цыпленка изнутри, затем наполнить его ягодами винограда, оставив немного свободного места. Снаружи натереть солью, перцем и полить оливковым маслом.Подготовить форму для запекания, укрыв её пергаментом, смазанным оливковым маслом. На дно выложить веточки розмарина и немного винограда. Уложить цыпленка грудкой вниз и поставить в духовку на 20 минут.Снизить температуру до 160 °С, перевернуть цыпленка грудкой вверх, добавить оставшийся виноград и полить оливковым маслом. Запекать до готовности мяса примерно 40 минут. Перед подачей дать настояться, накрыв неплотно фольгой, около 10 минут.Новые кулинарные идеи!
Для получения большего количества интересных и оригинальных рецептов стоит обратить внимание на разнообразные кулинарные ресурсы. Готовьте с вдохновением и радуйте своих близких!
