Цыпленок под душистым виноградом и розмарином

5 марта 2026, 13:48

Сочетание сочного винограда и ароматного розмарина это секрет приготовления курицы, которая не только вкусная, но и всегда остается сочной. Запеченный цыпленок с такой начинкой станёт украшением любого стола, а готовить его довольно просто, сообщает источник.

Для приготовления цыпленка на 4-6 порций понадобятся:

  • 1 цыпленок весом 1,21,4 кг;
  • 500 г среднего безкосточкового белого винограда;
  • 2-3 веточки свежего розмарина;
  • Оливковое масло;
  • Соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление цыпленка

  • Разогреть духовку на конвекцию до 200 С или на верхний и нижний обогрев до 220 С.
  • Обсушить цыпленка бумажными полотенцами, удалив излишки жира и порезав их вокруг шеи и гузки. Мелко нарезать 10-12 листочков розмарина и смешать с солью и перцем.
  • Этой смесью натереть цыпленка изнутри, затем наполнить его ягодами винограда, оставив немного свободного места. Снаружи натереть солью, перцем и полить оливковым маслом.
  • Подготовить форму для запекания, укрыв её пергаментом, смазанным оливковым маслом. На дно выложить веточки розмарина и немного винограда. Уложить цыпленка грудкой вниз и поставить в духовку на 20 минут.
  • Снизить температуру до 160 С, перевернуть цыпленка грудкой вверх, добавить оставшийся виноград и полить оливковым маслом. Запекать до готовности мяса примерно 40 минут. Перед подачей дать настояться, накрыв неплотно фольгой, около 10 минут.

    • Новые кулинарные идеи!

    Для получения большего количества интересных и оригинальных рецептов стоит обратить внимание на разнообразные кулинарные ресурсы. Готовьте с вдохновением и радуйте своих близких!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Laprovans.ru