Картофельная бабка: белорусское лакомство, завоевавшее сердца гурманов

Картофельная бабка это не просто блюдо, а настоящая кулинарная гордость Беларуси, сочетающая в себе простоту и изысканность. Главное ее достоинство картошка, которая служит основой для аппетитной запеканки с мясом, сообщает КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ.

Множество рецептов картофельной бабки может показаться сложными и трудоемкими, но нашелся и более простой вариант, который идеально подойдет для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля;
• 300400 г свиной грудинки (по желанию можно заменить на мясной фарш или куриное филе);
• 1 крупная луковица;
• 1 стакан молока;
• 1 столовая ложка муки;
• 12 куриных яйца;
• Соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление

1. Начать с очищения и натирания картофеля на мелкой терке.

2. Далее, нарезанную грудинку обжаривают вместе с луком до золотистой корочки, после чего добавляют получившуюся смесь к картофелю.

3. В картофельную массу добавляют молоко, ложку муки и яйца.

4. Не забыть посолить и поперчить, приправив по вкусу.

5. Переложить получившуюся массу в форму для запекания и отправить в разогретую до 180C духовку на 50 минут.

И вот, картофельная бабка готова к подаче!

***

Готовьте с удовольствием и насладитесь вкусом белорусской кухни!