В этом сезоне свежих овощей стоит попробовать приготовить хрустящий салат «Айсберг», который станет настоящим открытием! В сочетании с помидорами, огурцами и зеленью, он не только порадует вкусом, но и удивит оригинальной заправкой, обойдясь без обычного майонеза.
Необходимые ингредиенты для приготовления
- 1 небольшой кочан салата Айсберг (можно использовать половину)
- 1 свежий помидор
- 1 огурец
- 2-3 стебля зелёного лука
- 3-4 веточки укропа
- 2 варёных яйца
- 1 ч.л. горчицы в зёрнах
- 1 ч.л. рисового уксуса
- 2 ст.л. растительного масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала стоит аккуратно порвать листья салата на небольшие кусочки; если некоторые стебли не рвутся, их можно нарезать ножом. Помидоры следует нарезать дольками, а огурец очистить и также нарезать, стараясь сделать кусочки такого же размера, как и помидоры.
Варёные яйца разделить на белки и желтки. Белки нарезать кубиками. Из желтков, горчицы, рисового уксуса и растительного масла приготовьте соус. Если он получился слишком густым, добавьте ложку масла.
Добавьте мелко нарезанный укроп в овощную смесь, потом заправьте все желтково-масляной заправкой. Осторожно перемешайте ингредиенты с помощью двух ложек.
Теперь хрустящий салат готов! Его можно подавать в качестве лёгкого перекуса или использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
