Порадуйте своих близких восхитительным двухцветным чизкейком с клубникой, который станет ярким акцентом на любом столе. Этот десерт не только красив, но и невероятно вкусен. Вот как его приготовить.
Ингредиенты для совершенства
Песочное печенье — 400 г
Сливочное масло — 150 г
Свежая клубника — 200 г
Сахар — 200 г
Творожный сыр — 300-350 г
Сметана (20%) — 100 г
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Ванилин — 1 пакетик
Мелкие листья мяты — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя простым шагам, вы создадите настоящий шедевр:
Измельчите печенье до состояния крошки с помощью блендера. Затем добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Полученную массу выложите на дно формы и плотно утрамбуйте стаканом. Уберите в морозильную камеру на 30 минут.
Промойте и очистите клубнику. 120 г ягод нарежьте слайсами для украшения чизкейка.
В глубокой миске соедините половину творожного сыра, 50 г сметаны, 100 г сахара и полпакетика ванилина. Добавьте 80 г клубники и одно яйцо. Взбейте миксером до однородной массы.
В другой миске смешайте оставшийся творожный сыр, сметану, сахар, щепотку соли, одно яйцо и оставшийся ванилин. Взбейте на небольшой скорости до получения гладкой консистенции.
Достучите основу из морозилки и налейте первым слоем клубнично-творожную массу. Украсив ломтиками клубники, сверху добавьте белую массу и аккуратно разровняйте ее.
Оставьте в холодильнике на 30 минут, затем поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
После запекания выключите духовку и оставьте чизкейк остывать внутри. Когда он полностью охладится, украсьте его свежей мятой и подавайте к столу.
Этот чизкейк станет изюминкой вашего стола и обязательно порадует всех гостей!
