Этот рецепт идеально подойдет для сытного обеда или ужина. Комбинация макарон и куриного фарша в сливочном соусе создаст настоящую кулинарную магию на вашей кухне.
Ингредиенты:
- Макароны-ракушки (большие) — 500 г;
- Куриный фарш — 200 г;
- Репчатый лук — 2 крупных головки;
- Чернослив (без косточек) — 6-8 штук;
- Сливки — 200 мл;
- Кurry-порошок, соль, перец по вкусу.
Соус:
- Сливки — 1 стакан;
- Моцарелла — 3 шарика;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. В большой кастрюле закипятите воду, добавьте соль и столовую ложку масла. Отварите макароны-ракушки до состояния аль денте, слейте воду и остудите их.
2. Лук нарежьте полукольцами, чернослив — мелкими кусочками. Обжарьте лук на небольшом количестве масла до прозрачности, затем добавьте куриный фарш и жарьте до изменения цвета.
3. Влейте сливки, добавьте карри, соль и перец. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне несколько минут, в конце добавьте чернослив.
4. Наполните макароны начинкой и уложите их в смазанную маслом форму для запекания. Залейте сырно-сливочным соусом, посыпьте тертой моцареллой.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
