Масленица в самом разгаре, и это отличное время для кулинарных экспериментов! Один из лучших способов порадовать себя и близких — это приготовить блинчики с необычной начинкой из печеночного паштета, свежей зелени и сладкого перца.
Что потребуется для приготовления?
- Мука: 80 г
- Молоко: 150 мл
- Яйца: 2 шт.
- Паштет: 125 г
- Зелень: по вкусу (укроп, петрушка и лук идеально подойдут)
- Сладкий перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
- Соль: по щепотке
Пошаговый процесс приготовления
Прежде всего необходимо замесить тесто для блинчиков. В глубокой миске тщательно смешать просеянную муку, теплое молоко, яйца и немного соли. После этого оставить тесто в тепле на 25-30 минут.
По прошествии времени нагреть сковороду, добавить растительное масло и выпекать тонкие блинчики. Далее можно приступить к начинке: мелко нарезать выбранную зелень и сладкий перец.
На каждый блинчик равномерно намазать паштет, затем в центр положить нарезанную зелень и перец.
Теперь пришло время завернуть блины. Можно сделать это двумя способами: первый — аккуратно загнуть две стороны к центру, формируя конверт, и нарезать на кусочки, второй — завернуть по принципу «шаурмы», закрывая начинку с нижней стороны.
Обратите внимание, при использовании второго метода, начинку стоит класть, отступив от края блина, чтобы избежать ее высыпания. Результат порадует вас и ваших гостей!
Приятного аппетита и удачной Масленицы!
