Вкусные и мягкие булочки с фаршем и плавленым сыром — это идеальное лакомство для семейного ужина или праздничного стола. Приготовив их, можно приятно удивить близких разнообразием вкуса и ароматом. Давайте разберем, как создать это кулинарное чудо шаг за шагом.
Необходимые Ингредиенты
- Молоко — 350 г
- Дрожжи — 15 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт. (для теста), 1 шт. (для смазки)
- Мука — 550-600 г
- Сливочное масло — 50 г
- Фарш — 400-500 г (по вкусу)
- Плавленный сыр — 150 г
- Лук — 1-2 шт.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Укроп — полпучка
- Соль и перец — по вкусу
- Твёрдый сыр — 100 г (для посыпки)
Этапы Приготовления
1. Замешиваем тесто: Все ингредиенты должны быть теплыми, чтобы тесто хорошо подошло. В глубокой миске смешивают молоко с дрожжами, сахаром, солью и растопленным сливочным маслом. Постепенно добавляют просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Готовое тесто должно быть мягким, после чего его укрывают полотенцем и ставят в теплое место.
2. Готовим начинку: В это время на разогретом масле обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. К нему добавляем фарш, приправленный солью и перцем, обжариваем до готовности. В конце вводим натертый плавленый сыр и свежий укроп, чтобы начинка стала более аппетитной.
3. Формируем булочки: Как только тесто увеличится в объеме, вымешиваем его еще раз и делим на 18-20 равных частей, формируя из них шарики. Укладываем их на противень, слегка придавливаем в центре для начинки. Заполняем углубления фаршем и смазываем края булочек желтком.
Выпечка
Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 25-30 минут. Следите, чтобы булочки не пересохли. Перед подачей на стол посыпаем горячие изделия натертым твёрдым сыром для дополнительного вкуса. Эти ароматные булочки создадут незабываемую атмосферу на вашем столе!
