Нежный печеночный рулет: секреты идеального сервирования

Изготовление вкусного и изысканного печеночного рулета это искусство, которым стоит овладеть каждому любителю кулинарии. Для этого потребуется следующие ингредиенты:

• Говяжья печень 700 г
• Репчатый лук 2 средние головки
• Топленое масло 50 г
• Вода 50 мл
• Соль, перец и мускатный орех по вкусу
• Сливочное масло 82% не менее 100 г

Приготовление:

Первым делом стоит тщательно промыть печень, убрать пленку и лишние прожилки. Затем нарезать её на небольшие кусочки. Репчатый лук нужно нарезать и обжарить до прозрачности на топленом масле. Как только лук приобретет нужный цвет, добавьте к нему нарезанную печень. Не забудьте приправить все это солью, перцем и мускатным орехом, чтобы добавить блюду характерный вкус.

Тушите ингредиенты недолго главное не пересушить печень, иначе она станет жесткой. После этого добавьте воду и держите на огне еще минуту. Как смесь остынет, пропустите её через мясорубку дважды или используйте блендер, чтобы добиться однородного пюре. Теперь выложите массу равномерным слоем на пленку толщиной около 0,5 см.

Следующий важный шаг нанесение мягкого сливочного масла. Равномерно распределите его по поверхности печеночной массы, затем аккуратно сверните рулет. Уберите финальный продукт в холодильник для застывания.

Этот рулет станет идеальным акцентом на любом празднике или семейном ужине!