Как приготовить яблочный крем: простой рецепт на каждый день

Яблочный крем - это невероятно вкусное лакомство, которое отлично подойдет для тортов, блинчиков или просто как самостоятельное угощение. Его нежный вкус с легкой кислинкой никого не оставит равнодушным. Итак, пора поделиться простым рецептом!

Что понадобится?

• 2 кг очищенных яблок;
• 100 мл воды;
• 350 мл сгущенного молока;
• Ваниль по вкусу;
• Хранить в прохладном месте.

Поэтапное приготовление

1. Подготовка яблок: Очищенные яблоки нарезать на кусочки среднего размера. Это поможет им быстрее приготовиться.

2. Тушение: В сотейник налить 100 мл воды, чтобы яблоки не пригорали, и поставить на средний огонь. Вложить нарезанные яблоки. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут, периодически помешивая, до полного размягчения.

3. Образование пюре: После тушения, дать яблокам немного остыть, затем с помощью погружного блендера превратить их в однородное пюре.

4. Добавление сгущенного молока: Вернуть пюре на огонь средней интенсивности. Добавить сгущенное молоко и ваниль, тщательно перемешать. Крем поменяет цвет на более светлый и станет однородным.

5. Варка: Продолжать варить крем на слабом огне 7-10 минут, не забывая помешивать, чтобы избежать пригорания и достичь нужной густоты.

6. Консервация: После готовности выключить огонь и дать крему немного остыть. Затем разлить по стерилизованным баночкам, закрутить крышки, вытереть их и укрыть до полного остывания. Хранить в холодильнике или в погребе.

Небольшие советы

• Сахар в рецепте не требуется: сладость обеспечивают яблоки и сгущенное молоко.
• Для разнообразия можно добавить щепотку корицы вместо ванили.
• Если нужна более густая консистенция, увеличить время варки на слабом огне.

Приятного аппетита!