Как сделать куриную грудку невероятно сочной и нежной
Куриная грудка – это любимый ингредиент многих, но слишком часто она оказывается сухой и безвкусной. Однако, существую проверенные способы, которые помогут получить филе, тающее во рту. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина, и оно не оставит равнодушными ваших близких.
Необходимые ингредиенты
Для этого рецепта потребуется около 400 граммов куриного филе. Если вы хотите ещё более нежный результат, можно использовать филе бедра. В качестве заправки подойдёт не только майонез, но и растительное масло.
Этапы приготовления
Подготовка филе: Если используется грудка с косточкой, уберите кость, а кожу можно оставить. Аккуратно разрежьте филе вдоль, не доходя до конца.
Отбивание: Накройте филе пленкой и слегка отбейте, чтобы кусочки стали более плоскими и равномерными по толщине. Такой метод позволяет добиться лучшей текстуры и впитывания маринада.
Маринад: Соедините сметану, майонез и аджику в небольшой емкости. Обильно натрите филе солью, перцем и, при желании, другими специями или чесноком. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20-25 минут.
Запекание: Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите замаринованное филе в форму для запекания, залейте теплым молоком и запекайте в духовке 20-25 минут. Филе должно подрумяниться сверху.
Готовая куриная грудка отлично сочетается с салатом из свежих овощей и зелени, а также с гарниром из молодого картофеля или пасты. Такое простое блюдо из всего лишь нескольких ингредиентов поразит всех своей насыщенностью и мягкостью!
