На праздниках всегда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным. Пирог в виде галеты с клубникой станет отличным вариантом для угощения. Но можно использовать и другие ягоды: вишню, сливы или малину — выбор за вами. Этот рецепт легкий в исполнении, и его точно оценят как взрослые, так и дети!
Ингредиенты для пирога
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Холодная вода — 3-4 ст. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Клубника — 300 г
- Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
Приготовление займет около 1 часа.
Этапы приготовления
1. В миксере объединить муку и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, чтобы получилась однородная крошка.
2. Постепенно добавьте холодную воду, перемешивая до упругого состояния теста. Затем сформируйте из теста шар и положите его в холодильник на 30 минут.
3. Клубнику хорошо промыть, обсушить и нарезать: мелкие ягоды можно разрезать пополам, а крупные — на четвертинки.
4. Раскатать тесто на пергаменте до круговой формы. В центре посыпать его крахмалом и выложить клубнику, оставляя от краев 4-5 см. Затем добавьте 2 ст. ложки сахара сверху на ягоды.
5. Аккуратно завернуть края теста над начинкой. Слегка смочить края водой и обсыпать оставшимся сахаром для красоты.
6. Разогреть духовку до 200°C и выпекать галету на противне в течение 30-35 минут.
7. При подаче можно посыпать сахарной пудрой для большей изысканности.
Приятного аппетита!
