Песочный пирог с ягодами: быстро и вкусно для праздничного чаепития

На праздниках всегда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным. Пирог в виде галеты с клубникой станет отличным вариантом для угощения. Но можно использовать и другие ягоды: вишню, сливы или малину выбор за вами. Этот рецепт легкий в исполнении, и его точно оценят как взрослые, так и дети!

Ингредиенты для пирога

• Мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Холодная вода 3-4 ст. ложки
• Сахар 4 ст. ложки
• Клубника 300 г
• Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
• Соль щепотка

Приготовление займет около 1 часа.

Этапы приготовления

1. В миксере объединить муку и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, чтобы получилась однородная крошка.

2. Постепенно добавьте холодную воду, перемешивая до упругого состояния теста. Затем сформируйте из теста шар и положите его в холодильник на 30 минут.

3. Клубнику хорошо промыть, обсушить и нарезать: мелкие ягоды можно разрезать пополам, а крупные на четвертинки.

4. Раскатать тесто на пергаменте до круговой формы. В центре посыпать его крахмалом и выложить клубнику, оставляя от краев 4-5 см. Затем добавьте 2 ст. ложки сахара сверху на ягоды.

5. Аккуратно завернуть края теста над начинкой. Слегка смочить края водой и обсыпать оставшимся сахаром для красоты.

6. Разогреть духовку до 200C и выпекать галету на противне в течение 30-35 минут.

7. При подаче можно посыпать сахарной пудрой для большей изысканности.

Приятного аппетита!