Для многих школьная пицца — это символ детства, воспоминания о беззаботных днях и вкусных перекусах на перемене. Этот простой рецепт поможет каждому воссоздать тот самый уникальный вкус. Необязательно быть шеф-поваром, чтобы насладиться этим блюдом!
Ингредиенты для теста
- Теплая вода — 250 мл;
- Сахар — 30 г;
- Свежие дрожжи — 20 г (либо сухие — 7 г);
- Соль — 10 г;
- Яйцо — 1 шт. (при комнатной температуре);
- Мука пшеничная высшего сорта — 500 г + 1 ст. ложка;
- Сливочное масло — 30 г (размягченное).
Начинка для пиццы
- Томаты — 3-4 шт. (по желанию, можно заменить на томатную пасту);
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки;
- Соль — 1/2 ч. ложки;
- Вареная колбаса — 200 г;
- Полутвёрдый сыр — 200 г.
Приготовление - шаг за шагом
Для начала необходимо подготовить опару: в теплую воду добавить сахар и дрожжи, тщательно размешать. Если качество дрожжей дает сомнения, оставить смесь на 10-15 минут в тепле, пока на поверхности не появится пена. После этого добавляются соль, яйцо и просеянная мука. Замешивать тесто нужно руками, добавляя размягченное сливочное масло. Через пять минут тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам, пишет Melissa Live.
Готовое тесто помещается в миску, накрывается пленкой или полотенцем и оставляется в тепле на час. Тем временем, для начинки, томаты нарезаются кубиками и пассируются на сковороде с растительным маслом, добавлением сушеного чеснока и соли.
Когда тесто поднялось, его нужно разделить на 12 частей и раскатать в лепешки. На каждую лепешку выкладываются обжаренные томаты, нарезанная кубиками колбаса и натертый сыр. Сверху можно добавить немного майонеза для вкуса.
Пицца выпекается в заранее разогретой до 180-200°C духовке в течение 15 минут. Главное — не пересушить! Как только корочка зарумянится, пицца готова к подаче.
Этот рецепт непременно вызовет улыбку на лицах детей и взрослых, возвращая их к приятным воспоминаниям из детства. Приятного аппетита!
