Ароматный сырно-чесночный хлеб: сочный рецепт для дома

24 февраля 2026, 23:04

Среди множества блюд, которые восхищают с первого взгляда, сырно-чесночный хлеб выделяется своим завораживающим ароматом уже на этапе подготовки. Этот хлеб не сравнить с обычными магазинными вариантами его румяная корочка и тягучая сырная середина сделают любой обед по-настоящему особенным. Если есть желание порадовать близких чем-то простым, но при этом поистине торжественным, этот рецепт станет настоящей находкой, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".

Необходимые ингредиенты

  • Тёплая вода 70 мл
  • Тёплое молоко 70 мл
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Растопленное сливочное масло 2 ст. л.
  • Мука 320 г
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Свежая петрушка по вкусу
  • Размягчённое сливочное масло 60 г
  • Мёд 1 ч. л.
  • Моцарелла по вкусу
  • Желток 1 шт.
  • Мак 1 ч. л.

История рецепта

Корни этого восхитительного хлеба идут от итальянских фокачч и французских сырных видов хлеба. В последние годы в нашей стране наблюдается растущий интерес к домашней выпечке, которая не требует особых кулинарных навыков и доступна даже для новичков. Сочетание тягучего сыра и свежего чеснока создаёт невероятный вкус, который прекрасно вписывается как в повседневное меню, так и в торжественные застолья.

Простой и понятный пошаговый рецепт

  • Соедините в глубокой миске тёплую воду и молоко, добавив дрожжи и сахар. Дайте смеси постоять 510 минут, чтобы на поверхности образовалась пенка это предвестник удачного теста.
  • Влейте яйцо и растопленное масло, тщательно взбейте венчиком.
  • Постепенно добавляйте муку с солью и замешивайте мягкое эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
  • Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут для подъёма.
  • Для начинки мелко нарежьте чеснок и петрушку, смешайте с размягчённым маслом, добавив немного соли и мёда.
  • Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольный пласт и смажьте чесночно-масляной смесью, посыпьте тертой моцареллой, сверните в рулет и нарежьте на порции.
  • Выложите заготовки в форму для запекания, дайте им подняться ещё 30 минут под полотенцем.
  • Смажьте желтком и посыпьте маком, затем отправьте в заранее разогретую до 200 С духовку на 25 минут до образования румяной корочки.

    • Сырно-чесночный хлеб станет идеальным дополнением к мясным или овощным блюдам и отлично раскрывает вкус супов. А благодаря простоте приготовления он вполне может стать семейным любимцем. Готовьте с наслаждением и делитесь своим опытом подобный хлеб, безусловно, станет ярким акцентом на любом столе!

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Laprovans.ru