Приготовьтесь порадовать свои вкусовые рецепторы, ведь сегодня в меню — салат «Генерал». Это не просто легкий перекус, а настоящая кулинарная крепость, состоящая из множества слоев, где каждый элемент занимает свое почетное место, пишет источник.
Что понадобится
- Говядина (вырезка или другая нежная часть) — 200 г;
- Твердый сыр (например, «Российский» или «Гауда») — 150 г;
- Яйца куриные — 4 шт;
- Свекла — 2 средние;
- Морковь — 1-2 крупных;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез для прослойки (около 7-8 ст. л.);
- Грецкие орехи — 50 г;
- Соль по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Говядину обсушить, погрузить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности (примерно 1-1,5 часа). Готовность можно определить, проткнув кусок ножом — сок должен быть прозрачным. Остудить и нарезать кубиками.
2. Свеклу и морковь тщательно вымыть и сварить до мягкости. Свеклу варить до 1,5 часов, морковь около 30 минут, или запечь в фольге при 180°C около часа. Остудить и очистить.
3. Яйца сварить вкрутую (примерно 10 минут с момента закипания), затем охладить в холодной воде и очистить.
4. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде на среднем огне 3-5 минут, пока не появится аромат. Остудить и нарезать, не доводя до муки.
5. Все вареные овощи, яйца и сыр натереть на крупной терке и распределить по разным мискам.
6. В отдельной миске к натертой свекле добавить прессованный чеснок и 1-2 ст. л. майонеза, хорошо перемешать.
7. Взять глубокий салатник или круглую форму с съемным дном и уложить слои, каждый немного прижимая. Майонез наносить тонкой сеточкой или просто смазывать.
Сборка салата:
1-й слой: говядина, накрыть сеточкой майонеза.
2-й слой: тертый сыр, сеточка майонеза.
3-й слой: яйца, слегка присолить, сеточка майонеза.
4-й слой: морковь, немного присолить, сеточка майонеза.
5-й слой: смесь свеклы с чесноком, аккуратно разровнять.
Сверху щедро посыпать грецкими орехами и отправить в холодильник как минимум на 1-2 часа.
Салат «Генерал» станет настоящим украшением праздничного стола — сытный, яркий и невероятно вкусный!
Приятного аппетита, и не забывайте, что Новый Год не за горами!
