Оливье, традиционное праздничное блюдо, может стать не только вкусным, но и полезным. Диетолог Маргарита Королева поделилась секретами модификации классического рецепта в эфире «Радио 1», сообщает NEWS.RU, сообщает источник.
Идеи для замены ингредиентов
Чтобы сделать оливье более полезным, специалист рекомендует провести несколько замен:
- Замените картофель на топинамбур — этот корнеплод богат витаминами и микроэлементами.
- Отварное мясо птицы или говядины станет отличной альтернативой колбасе.
- Используйте домашний майонез, который легко приготовить, найдя рецепт в интернете.
Полезные советы по приготовлению
Для приготовления легкого и вкусного оливье стоит учитывать некоторые детали:
- Размороженный горох можно использовать вместо консервированного — он более натуральный и полезный.
- Морковь стоит не переваривать, чтобы сохранить максимальное количество витаминов.
Такой подход не только придаст обновленный вкус знакомому блюду, но и поможет избежать чувства тяжести после обильного застолья. Новогодние праздники могут быть не только вкусными, но и полезными!
