Этот рецепт способен превратить простую рыбу в настоящий кулинарный шедевр! Чаще всего, именно простые блюда становятся самыми востребованными. Смешивая обычные ингредиенты, можно получить изысканное блюдо для праздничного обеда или ужина. Рыба под шапкой — это как раз то, что нужно!
Ингредиенты для рыбы
- Филе рыбы (горбуша) – 500-600 г
- Луковица – 1 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Яйца – 3-4 шт.
- Сыр – 150 г
- Сметана – 200 г
- Соль, черный перец, сок лимона – по вкусу
- Растительное масло – 5-6 ст. ложек
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки рыбы. Лучше всего использовать хек, треску или минтай, но горбуша тоже идеально подойдет. Филе стоит размораживать частично, это облегчит его разделение. Разделите рыбу на порционные кусочки, посолите, поперчите и облейте лимонным соком. Затем добавьте пару ложек растительного масла и перемешайте для равномерного распределения, сообщает канал.
Далее отварите яйца вкрутую. Лук нарежьте полукольцами, а шампиньоны — пластинами. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до легкой прозрачности, после чего добавьте шампиньоны. Обжаривайте еще несколько минут до готовности, добавив соль и перец в самом конце. Отдельно натрите сыр и яйца на крупной терке.
На противень положите кусочки рыбы, сверху распределите лук, грибы и яйца, а затем обильно посыпьте сыром. Залейте сметаной (или разведенным майонезом) и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Важно не передержать рыбу, чтобы она осталась сочной. Это сочетание ингредиентов создаст невероятно вкусное блюдо!
Приятного аппетита! Надеемся, этот рецепт станет вашим любимым!
