Салат, который станет настоящей звездой любого стола! Используя курицу, ароматный соус Наршараб, брынзу и свежие груши, этот рецепт подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Что такое Наршараб?
Наршараб — это гранатовый соус, родом из Азербайджана, который удивляет своим насыщенным вкусом и ароматом. Для его приготовления свежевыжатый гранатовый сок выпаривают, добавляя к нему традиционные специи: базилик, корицу, кориандр, перец, сахар и соль. Слово «нар» переводится как «гранат», что и объясняет его название.
Ингредиенты для салата
- микс салата — 60 г
- брынза — 50 г
- помидоры черри — 60 г
- бальзамический крем — 10 г
- филе куриное (кусочки) — 300 г
- хмели-сунели — 0.5 ч.л.
- оливковое масло — 20 мл
- лук сушеный жареный — 10 г
- соус Наршараб — 10 г
- груша — 1 шт.
Пошаговая инструкция приготовления
Шаг 1: Куриное филе замариновать в хмели-сунели и соусе Наршараб, добавить немного соли. Оставить на 5 минут. Грушу тщательно промыть, нарезать вдоль, удалить семена и плодоножку. Помидоры черри разрезать пополам. Брынзу нарезать кубиками.
Шаг 2: На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить курицу на среднем огне в течение 8-10 минут. Выложить курицу на тарелку и дать ей остыть, чтобы листья салата не завяли от высоких температур.
Шаг 3: В отдельной миске тщательно смешать оливковое масло и бальзамический крем до получения однородной консистенции. Затем в глубокой миске соединить микс салата, помидоры черри, груши и жареный лук. Выложить полученную массу на тарелки, добавить курицу и брынзу, полить соусом.
Подавайте свой салат немедленно и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
