Салат из свёклы с горохом и килькой: быстро и вкусно

Нужен необычный, но легкий в приготовлении салат? Идеальным решением станет свекольный салат с зеленым горошком и килькой. Это блюдо, приготавливаемое из простых продуктов, порадует своим ярким и насыщенным вкусом!

Свёкла это неоценимая звезда кулинарии. Она доступна, недорогая и предлагает множество кулинарных возможностей. Если обыденные рецепты вас уже не радуют, этот салат станет освежающим взрывом в вашем меню.

Что потребуется для вкусного салата

• Свёкла 2 штуки (отварная или запечённая)
• Лук 1 головка
• Килька малосолёная 200 г
• Зелёный горошек (консервированный) 200 г
• Растительное масло по вкусу
• Яблочный уксус 1 ст. ложка
• Кипяток 150 мл

Как приготовить салат?

Чтобы свекла раскрыла свой сладкий вкус, её лучше запечь в духовке. Остывшую свеклу очистить и нарезать соломкой.

Для лука, чтобы избавиться от горечи, следует залить его кипятком с уксусом и оставить остывать. Это придаст салату приятную кислинку.

Очистить кильку: удалить голову и внутренности, нарезать небольшими кусочками. Если кильки нет, подойдут хамса или малосолёная селёдка, но именно килька делает блюдо нежным и гармоничным.

В глубокой миске соединить свёклу, кильку, маринованный лук и зеленый горошек. Добавить растительное масло, аккуратно перемешать и дать постоять около 15 минут, чтобы вкусы смешались.

Пару советов для улучшения вкуса

Если хотите, чтобы салат выглядел празднично, добавьте свежую зелень и немного лимонного сока перед подачей. И не забудьте: соль лучше не добавлять заранее, чтобы свекла не пустила влагу.

Этот салат часто выручает в качестве легкого ужина, прекрасно сочетается с картошкой и гарнирами или даже просто с хлебом. Приятного аппетита!