Как сделать новогоднее меню здоровым и вкусным

Праздничный стол может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Традиционные праздничные блюда могут оставить неприятные ощущения и тяжесть в животе, особенно после обильного застолья. Для того чтобы избежать таких последствий, эксперты призывают пересмотреть состав новогоднего меню и предложить более здоровые замены без потери вкусовых качеств.

Способы улучшить новогоднее меню

По мнению врача-гастроэнтеролога Евгения Белоусова, важно заранее планировать, что будет на новогоднем столе. Он предупреждает, что излишек жиров, соли и сахара вместе с алкоголем может вызвать неприятные последствия: от диспепсии до резких колебаний веса. Здоровое меню не только не означает отказ от праздника, но и позволяет сохранять хорошее настроение и самочувствие.

Тренер Дмитрий Гончаров добавляет, что новогодние праздники не должны восприниматься как время отказа от здорового образа жизни. Он советует избегать крайностей в питании, чтобы утренний Новый год не начался с недомогания.

Полезные продукты для праздничного стола

Некоторые простые замены могут значительно улучшить качество новогоднего меню:

• Оливье можно приготовить с легким майонезом и заменить докторскую колбасу на индейку или курицу.
• Включите в меню свежие и тушеные овощи, нежирные белки, как запеченная рыба и курица, а также сложные углеводы, например, гречку и киноа.

Для закусок лучше всего использовать белково-клетчатые сочетания, как орехи и овощи, и обязательно пить воду на протяжении застолья, чтобы избежать чувства жажды и переедания.

Выбор заправок и завтраков после праздников

Майонез можно заменить на греческий йогурт или сделать легкие заправки с оливковым маслом и лимонным соком. Чтобы избежать переедания, полезно начинать прием пищи с легких салатов или бульона, а на завтрак 1 января подойдут легкие варианты, такие как каша с ягодами или омлет с овощами.

Кроме того, эксперты советуют избегать детокс-программ, которые часто неэффективны. По их мнению, организм способен очищаться самостоятельно, если соблюдать правильный режим питания и питьевой режим.

Таким образом, можно создать праздничное меню, которое будет не только разнообразным и вкусным, но и полезным для здоровья, что сделает праздник приятным и комфортным.