Недавнее исследование Роскачества показало, что в каждой второй пицце «Маргарита» вместо сыра можно найти весьма неожиданные ингредиенты. Из 20 популярных моделей, девять из них содержат лишь крошечные следы настоящего молочного продукта. Взамен используются дешёвые заменители, а иногда даже подозрительные компоненты, включая говяжий жир — и всё это оказывается незамеченным на упаковке.
Качество на проверке
Исследование проводилось с особым вниманием к настоящим ингредиентам и наличию растительных масел, которые можно выявить по фитостеринам. Результаты оказались крайне интересными: среди брендов, которые были внесены в «черный список», можно было увидеть крупные имена, такие как «Додо Пицца», «Папа Джонс», «IL Patio» и другие. Во многих случаях содержание молочного жира не превышало 2%, что вызывает серьезные вопросы о качестве продуктов, за которые покупатели платят не одну сотню рублей.
Честные производители среди разочарований
Тем не менее, не все производители оказались недобросовестными. В числе проверенных достойных производителей — «La Trattoria», «Domino’s Pizza», «Zotman Pizza», «ВкусВилл Гурмэ», «Тануки» и «Сыроварня». Эти бренды используют настоящие молочные ингредиенты, без каких-либо подмен. Именно такое отношение к качеству должно стать нормой на рынке.
Здоровый подход к выбору
Примечательно, что пицца может занимать достойное место в здоровом рационе, если к её выбору подходить осознанно. Классическая «Маргарита», состоящая из теста, томатов, сыра и базилика, — прекрасный пример питательного и вкусного варианта. Сочетайте её с овощным салатом и источником белка, например курицей или варёным яйцом, и вы получите полноценный приём пищи.
Однако, даже домашнее приготовление не гарантирует полезности блюда. Если теста слишком много, а начинка состоит из некачественных ингредиентов, таких как колбасы и соусы с сахаром, то такое блюдо сложно назвать здравым. Здоровое питание — это не только о диетах, но и о внимании к деталям, которые часто остаются незамеченными при выборе продуктов.
Столкнулись ли вы с подменами в продуктах? В комментариях можно собрать личный рейтинг честных и не очень производителей!
