Рецепт мясного рулета, который покорит ваши вкусовые рецепторы, представляет собой кулинарный шедевр! На этот раз в центре внимания рулет из свиной вырезки, сочетающийся с овощами, сыром и зеленым горошком. Это блюдо не только разнообразит ваше меню, но и привлечет симпатии всей семьи. Если у вас уже есть конструкция мясного рулета из говядины, время изучить новый рецепт, который добавит ярких красок на вашу кухню, пишет Империя вкусов.
Необходимые ингредиенты:
Подготовка к приготовлению:
Первым делом, необходимо подготовить свиную вырезку. С помощью кухонного молотка следует сделать продольный надрез в мясе, развернув его, как книжку. Отбейте до толщины около 4-5 мм для получения нежной текстуры.
Мясо нужно натереть солью и паприкой с обеих сторон, смазать растительным маслом и оставить мариноваться на 20 минут. Обратите внимание, что остроту паприки можно выбирать на свой вкус.
Далее, очистите морковь и отварите ее. Болгарский перец и морковь нарезают небольшими кусочками, как для горошка. Овощная смесь соединяется с тертым сыром и зеленым горошком, добавляется яйцо, соль и молоко, после чего все тщательно перемешивается.
Приготовление рулета:
На подготовленное и отбито мясо равномерно распределите начинку из сыра и овощей, аккуратно сверните в рулет и обвяжите кулинарной нитью. Выкладывайте рулет на противень или в форму для запекания. Добавьте полстакана воды или бульона и пара лавровых листьев для дополнительного аромата. Запекайте при температуре 200 градусов около 1-1,5 часов, периодически поливая мясным соком.
Если хотите поджаристую корочку, в конце запекания смажьте рулет маслом и активируйте функцию гриля на 10-15 минут. Удалите нити перед подачей и нарежьте на порции. По вашему усмотрению можно добавить свежую овощную нарезку или соус. Приятного аппетита!
