Для любителей кулинарных экспериментов жареный сыр халуми в сочетании с ягодным соусом станет настоящим открытием. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для приятного перекуса. Ароматный и нежный сыр с фруктовой свежестью соуса покорит сердца даже самых взыскательных гурманов. Приготовить его можно не только дома на сковороде, но и на гриле или мангале на свежем воздухе, пишет канал.
Состав ингредиентов
Соус:
- Клубника - 150 г
- Сахарная пудра - 10 г
- Свежий базилик - 2 г
- Соль, по вкусу
- Молотый черный перец, по вкусу
- Молотая корица - по вкусу
- Оливковое масло - 1 г
Халуми:
- Рассольный сыр Халуми - 300 г
- Оливковое масло - 2 г
Этапы приготовления
Общее время приготовления: 30 минут
Шаг 1: Подготовить все ингредиенты. Ягоды тщательно вымыть в сите, чтобы избавиться от грязи, и дать воде стечь. Базилик также промыть и обсушить.
Шаг 2: У клубники удалить зеленые плодоножки, разрезать ягоды вдоль на четыре-шесть частей и поместить их в чашу.
Шаг 3: К клубнике добавить сахарную пудру и немного корицы. Если корица не нравится, можно заменить ее свежей мятой или орегано.
Шаг 4: Отделить листики базилика, нарезать их и смешать с ягодами.
Шаг 5: Посолить, поперчить, добавить оливковое масло и тщательно перемешать.
Шаг 6: Халуми нарезать на пластины толщиной около одного сантиметра. Обвалять в оливковом масле, чтобы каждая пластинка была покрыта.
Шаг 7: Для жарки на сковороде разогреть ее на среднем огне и разместить половину сыра в один слой. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон — около 30 секунд до минуты.
Шаг 8: Для гриля обеспечить равномерный обогрев. Халуми жарить, не накрывая, чтобы сыр не потерял форму. Переложить готовый сыр на сервировочное блюдо.
Шаг 9: Подавайте жареный сыр горячим, с ягодным соусом, пока он еще теплый. Приятного аппетита!
