Уникальный вечер индийской кухни в ресторане Saray

Сегодня в ресторане Saray начнется кулинарный вечер с шеф-поваром Харишем Рао из Hosa, Гоа. С 18:00 гости смогут насладиться изысканными блюдами, созданными одним из лучших шефов, удостоенным места в топ-10 по версии Top Chefs Awards 2024.

Индийские традиции встретят современные технологии

Шеф Рао посвятил более 20 лет своей карьере мастерству кулинарии, объединив традиционные рецепты южноиндийской кухни с современными техниками приготовления. В меню вечера можно найти удивительные сочетания, которые раскрывают все разнообразие и богатство ингридиентов.

Меню вечера

• Расам с кокосовым молоком
• Грибной варувал
• Севиче из красного луциана с рисом и кокумом
• Лепешка роти с курицей и салатом кучумбер
• Жареный картофель с муссом из цветной капусты
• Креветки в пикантной кокосовой глазури
• Баклажаны на гриле с ореховым соусом
• Разнообразные карри: с морепродуктами и манго, со свининой
• Бирьяни с бараниной
• Веганский пилав с цветной капустой
• Десерты: кокосовое мороженое с жасмином, шоколадный ганаш с перцем чили

В завершение ужина подадут ароматный чай масала и согревающий яблочный ром со специями, что сделает этот вечер ещё более незабываемым.

Новиции индийской кухни для москвичей

Многие москвичи слабо знакомы с индийской кухней, а представления о её современном направлении почти отсутствуют. Этот вечер у Saray предлагает уникальную возможность познакомиться с яркими вкусами и оригинальными блюдами, которые обязательно расширят гастрономические горизонты участников.