Караси, запеченные в сметане: классика с новым подходом

3 февраля 2026, 07:24

Забудьте о скучных рецептах! Это блюдо с карасями в сметане настоящий кулинарный трюк, который порадует как гурманов, так и любителей простых домашних ужинов. Давайте разберемся, как создать гастрономический шедевр за несколько шагов.

Ингредиенты для шедевра

  • 4 карася (по 200 г каждый)
  • 1 стакан сметаны
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 луковица, нарезанная кольцами
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень укроп или петрушка для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Разогрейте духовку до 180C это идеальная температура для запекания рыбы.
  • Подготовьте карасей, очистив их от чешуи и внутренних органов, тщательно промойте холодной водой.
  • Для лучшего впитывания соуса сделайте несколько надрезов на теле рыбы.
  • В глубокой миске смешайте сметану, майонез, лук, чеснок, лимонный сок, соль и перец это будет уникальный соус для карасей.
  • Смажьте противень растительным маслом и выложите на него подготовленные караси.
  • Обильно полейте рыбу приготовленным соусом.
  • Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут, пока рыба не станет золотистой и не приобретет аппетитный вид.
  • Проверяйте готовность, прокалывая самую толстую часть рыбы ножом если он выходит чистым, значит, караси готовы.
  • При подаче украсьте зеленью и подайте с гарниром по выбору: рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

    • Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, а его нежная и сочная текстура порадует даже самых притязательных гурманов. Удивите своих близких и друзей этим простым, но изысканным рецептом карасей в сметане отличным вариантом для уютного ужина!

    Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
    Больше новостей на Laprovans.ru