Абердинский университет в Шотландии запускает инновационный проект по переработке семенного картофеля, который обычно выбрасывается, в высококачественные соединения, пользующиеся спросом в косметической и фармацевтической отраслях.
Семенная картофельная индустрия Шотландии, оцениваемая в 24,2 миллиона фунтов стерлингов, ежегодно выпускает более 51 000 тонн посевного материала. Традиционная выбраковка клубней после сбора урожая выявила скрытый потенциал этих растительных отходов.
Новые возможности из отходов
Целью инициативы является извлечение соланезола — соединения, необходимого для создания коэнзима Q10 и витамина К2. Эти компоненты активно используются в косметике, нутрицевтиках и фармацевтике. Спрос на соланезол, ранее главным образом получаемый из табака, заметно возрос с 4000 тонн в начале 2000-х до 66 000 тонн в 2022 году.
Запускаемый проект предлагает экологически чистую альтернативу традиционному источнику, способствуя снижению отходов, уменьшению углеродных выбросов и открытию новых доходных потоков для фермеров Шотландии. Это позволит более эффективно использовать картофельную биомассу и сократить уровень сельскохозяйственных потерь.
Инновации для устойчивого развития
При условии, что в Шотландии будет задействовано 12 800 гектаров для семенного картофеля, отрасль сможет производить до 120 тонн соланезола ежегодно. Это станет важным шагом к экономике замкнутого цикла и улучшению устойчивости сельских территорий.
Проект, финансируемый Innovate UK через программу “Launchpad: Bio-based Manufacturing - Scotland”, объединяет усилия фермерского кооператива Grampian Growers Ltd и исследователей Абердинского университета и Института Джеймса Хаттона. Поддержка стратегического консалтинга от Alder BioInsights и кооперативный опыт Шотландского сельскохозяйственного общества открывают новые горизонты в сфере устойчивого биопроизводства.
«Этот проект имеет большое значение для Grampian Growers и картофельной отрасли в целом», — отметила руководитель проекта София Алексиу. Она добавила, что новые источники дохода укрепляют рентабельность кооперативных моделей, демонстрируя, как инновации могут поддерживать сельскую экономику.
По словам профессора Джованны Бермано из Абердинского университета, данное исследование создает основу для будущих разработок и усиливает позиции Великобритании в сфере устойчивых натуральных продуктов.
