Кокосовые сырники, которые готовятся за 15 минут: легко и вкусно

Этот удивительный рецепт сочетает в себе простоту и оригинальность. Всего за 15 минут можно приготовить ароматные кокосовые сырники, которые станут ярким акцентом на вашем завтраке.

Ингредиенты

• 500 г творога (59%);
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 3 ст. л. манной крупы (плюс немного для панировки);
• растительное масло для жарки.

Выход: 1011 сырников.

Приготовление

В первую очередь необходимо подготовить творог. Если он рассыпчатый, просто размять его вилкой. В случае использования пастообразного творога учтите, что его высокая влажность может потребовать немного больше манки.

Добавьте в творог яйцо и тщательно все перемешайте, продолжая размина- ть массу вилкой.

После этого всыпьте сахар и щепотку соли, снова перемешайте до однородности. Затем добавляется 3 ст. л. манной крупы, и все еще раз хорошо перемешивается.

Оставьте массу на 30 минут так манка впитает влагу и набухнет. По истечении времени добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте.

Для формирования сырников начните с того, что возьмите творожную массу ложкой и скатайте из нее небольшие шарики. Далее на доске, посыпанной манкой, придайте им плоскую форму, слегка нажав ладонью.

Для получения ровных краев используйте стакан: накройте им заготовку и аккуратно вращайте, не поднимая от доски. Это обеспечит идеальную форму сырников.

При необходимости поправьте изделия и произведите ту же манипуляцию. Готовые сырники можно выкладывать на лоток, застеленный пленкой. Если вы планируете заморозить их впрок, отправьте в морозильник. Если вы хотите жарить сразу, охладите их в морозильнике в течение 20 минут это поможет сохранить форму во время жарки.

Нагрейте в сковороде растительное масло и, уменьшив огонь до минимального, выкладывайте сырники. Такой подход позволит добиться идеальной корочки, не подгорая края, и сохраняя форму.

Как только одна сторона подрумянится, аккуратно переверните сырники и доведите до готовности со второй стороны.

Для подачи традиционно рекомендуются сметана или сиропы. В этом рецепте сырники украшаются сгущенным молоком и посыпаются обжаренными лепестками миндаля вместе с размороженной клубникой.

Приятного аппетита!