Зима — время, когда особенно важно поддерживать иммунитет и оставаться энергичным. Правильный напиток должен не только согревать, но и наполнять организм важными витаминами и минералами, при этом оставаться умеренно сладким.
Открыв морозилку, можно найти запасы замороженных ягод: клюкву, бруснику, малину и смородину. Эти витаминные запасы можно активно использовать в зимнем рационе. Наталья Чаевская, нутрициолог и акушер, поделилась, какие напитки из ягод в холодное время года наиболее полезны и как их лучше готовить.
Самые популярные ягодные напитки
Классические зимние напитки — морс, кисель и компот — не только согревают, но и обладают своим набором полезных свойств:
- Морс: Традиционный славянский напиток, который готовится из ягодного сока, например, клюквы или брусники. Ягоды не кипятят, а слегка нагревают, чтобы сохранить жизненно важные витамины, особенно витамин С. Это делает морс отличным средством для укрепления иммунной системы, а также обладает противовоспалительными свойствами.
- Кисель: Напиток, основа которого составляет отвар ягод с добавлением крахмала, что придает ему густоту. Кисель особенно полезен для тех, кто нуждается в обволакивающем препарате для желудка. Однако из-за высокого содержания сахара и крахмала, людям с диабетом стоит его употреблять с осторожностью.
- Компот: Простой и доступный напиток, который готовят из вареных фруктов или ягод. Компот поддерживает водный баланс и является хорошее решение для ежедневного рациона, но его полезные свойства частично уязвимы из-за длительного кипячения.
Как выбрать лучший напиток
Важно понимать, что у каждого напитка есть свои плюсы и минусы:
- Морс богат антиоксидантами и витаминами, но нужно быть осторожным с количеством сахара, чтобы избежать избыточной сладости.
- Кисель способен обеспечить чувство сытости и подходит для диетического питания, однако его следует с осторожностью употреблять при нарушениях обмена веществ.
- Компот доступен и легко готовится, но его может не хватать в плане витаминов, так как кипячение разрушает многие полезные элементы.
В конечном счете, разнообразие выбора помогает удовлетворить различные потребности организма, поэтому лучшим решением будет чередовать эти напитки, оставаться внимательным к качеству ингредиентов и контролировать количество сахара. Важно находить баланс, чтобы каждый глоток приносил радость и пользу.
