Уютный манник, который станет главной звездой на вашей кухне

31 января 2026, 20:56

Иногда хочется побаловать себя чем-то простым, но в то же время новым. Без лишних хлопот и поисков редких ингредиентов. Просто откройте шкаф, достаньте все нужное, и через полчаса ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки, а тишина сохраняется до тех пор, пока не будет съеден последний кусочек.

Первоначально этот рецепт не планировался для семейной кулинарной книги, но после первой выпечки он занял почетное место. Похоже, что такие блюда сами решают, где им быть.

Ингредиенты для манника

Необходимые продукты (для формы 2224 см):

  • Манка 200 г
  • Кефир 250 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 120150 г (по вкусу)
  • Курага 100 г
  • Лимонная цедра с 1 лимона
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Щепотка соли
  • Растительное масло 50 мл
  • Масло/манка для смазывания формы

Этапы приготовления

  • Подготовка манки: Вылейте кефир на манку и оставьте минимум на 30 минут. За это время манка впитает жидкость, и тесто станет более нежным. Если есть возможность подождите дольше.
  • Обработка кураги: Мелко нарежьте курагу. Если она сухая, залейте кипятком на 510 минут, затем обсушите. Посыпьте мукой, чтобы она не осела в тесте.
  • Смешивание теста: В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. Добавьте масло и лимонную цедру.
  • Соединение ингредиентов: Перелейте яичную смесь к манке, хорошо перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и аккуратно вмешайте курагу.
  • Выпечка: Смазать форму маслом и посыпать манкой. Вылейте тесто и выпекайте при 180C около 40 минут. Проверьте готовность шпажкой она должна выходить сухой.
  • Охлаждение и подача: Дайте немного остыть. Можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью по желанию.

    • Преимущества манника

    • Быстрый и простой рецепт для тех, кто ценит время.
    • Курага придаёт сладость и насыщенный вкус, особенно в сочетании с лимонной цедрой.
    • Кефир делает пирог влажным и мягким.
    • Не придётся тратить время на кремы и начинки.
    • Остаётся мягким надолго, если его не полакомятся за один вечер.
    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на Laprovans.ru