Когда зима накрывает город своим белоснежным покрывалом, хурма становится настоящей находкой. Этот солнечный фрукт с уникальным вкусом в ресторанах Novikov Group трансформируется в различные гастрономические шедевры — от аппетитных закусок до великолепных десертов.
Зимнее изобилие
Хурма, с её медовой сладостью и легкой терпкостью, становится звездой зимнего меню. Удивительные комбинации ингредиентов и интересные рецепты подчеркивают богатство этого фрукта, который, несмотря на холод, дарит свет и тепло.
Кулинарные вариации
- Закуски: Хурма с сыром рикотта и орехами — идеальный старт для любого обеда.
- Десерты: Обожаемый десерт из хурмы и карамели привнесет в зимние вечера нотки уюта.
В ресторанах функционирует умелая интерпретация привычных блюд, где хурма становится основой для кулинарных экспериментов. Идея заключается в том, чтобы максимально раскрыть её потенциал и создать уникальный гастрономический опыт.
Секреты выбора
Чтобы выбрать действительно вкусную хурму, стоит обратить внимание на её цвет и текстуру. Совершенно спелая хурма имеет яркий, насыщенный окрас, а её поверхность должна быть чуть мягкой на ощупь. Сочные и сладкие плоды способны добавить настроение даже в самый холодный зимний день.
