Слоёная выпечка со шпинатом: секреты домашнего угощения

23 января 2026, 20:55

Пирожки с разнообразными начинками из простых и доступных ингредиентов отличный способ порадовать свою семью. Эта слоёная выпечка быстро улетает со стола, и не зря: сочетание шпината и творога впечатляет своим вкусом.

Приготовление теста

Для начала нужно замесить дрожжевое тесто на кефире. Вот как это сделать:

  • Смешать 200 мл молока, полстакана нейтрального йогурта и 0,5 стакана растительного масла.
  • Добавить одно яйцо, 1 чайную ложку дрожжей, столовую ложку сахара, три стакана муки и полчайной ложки соли.
  • Месить тесто до получения однородной структуры, затем оставить его отдыхать на 40-50 минут, чтобы оно поднялось.

    • Начинка и формирование пирожков

    Пока тесто подходит, стоит заняться начинкой:

  • Обжарить 400 г шпината и 1 нарезанный репчатый лук на 30 мл растительного масла.
  • Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного паприки.
  • После остывания наполнить смесью 200 г творога.

    • Когда тесто поднимется, разделить его на части, раскатать в круги диаметром 15-20 см и смазать сливочным маслом. Затем сложить в стопку и раскатать в прямоугольные пласты. Разложить по половине начинки и скатать в рулет. Нарезать на треугольные порции, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

    И вот, из простой комбинации ингредиентов возникла потрясающая и ароматная выпечка. Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    • Тесто: 200 мл молока, полстакана нейтрального йогурта, 0,5 стакана растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. дрожжей, 1 ст.л. сахара, 3 стакана муки и 0,5 ч.л. соли.
    • Начинка: 400 г шпината, 1 репчатый лук, 30 мл растительного масла, 200 г творога, соль, перец, паприка.
    Источник: Домашняя Кулинария
    Больше новостей на Laprovans.ru