Когда речь заходит о кулинарных экспериментах, часто оказывается, что обыденные продукты могут стать основой для настоящего шедевра. Армянский лаваш, знакомый всем, теперь можно превратить в удивительную закрытую пиццу всего за полчаса. Это оригинальное блюдо станет ярким акцентом на вашем столе и поднимет настроение всем, кто его попробует.
История и преимущества лаваша
Лаваш давно завоевал признание в различных кухнях мира. Его универсальность позволяет экспериментировать до бесконечности, и он часто становится заменой сложным пирогам и рулетам. Закрытая пицца из лаваша легко готовится, а её вкус можно адаптировать под любые пристрастия, меняя ингредиенты на свой вкус. Основа процесса — это простота: всего лишь пара лавашей, яйца, любимый сыр и овощи — и блюдо готово.
Простые ингредиенты
- 2 тонких армянских лаваша (по 100 г каждый)
- 4 маленьких яйца или 3 крупных
- 200 г твердого сыра
- 200 г буженины или вареной колбасы
- 3-4 ст. л. майонеза или сметаны
- Паприка, сухой чеснок, черный перец по вкусу
- Зелень (кинза, лук)
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. итальянских или прованских трав
- 20 г сливочного масла для формы
Приготовление в несколько шагов
Для начала яйца следует слегка взбить, затем добавить тертый сыр и мясо — колбасу или буженину. Далее необходимо выбрать между майонезом и сметаной для придания сочности. К смеси добавляются специи и мелко нарезанная зелень. Лаваш нарезается полосками, что обеспечивает равномерное пропитывание и формирует воздушную структуру. Затем смесь выкладывается в смазанную форму с добавлением кетчупа и трав сверху.
После 25–30 минут в духовке появляется ароматное блюдо с румяной корочкой, которое не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Этот вариант идеально подходит для быстрого ужина или сытной закуски на вечеринке. Используйте оставшиеся продукты из холодильника и дайте волю своему кулинарному вдохновению — и каждая новая пицца будет по-своему уникальной!
Приятного аппетита и творческих успехов на кухне!
