Хлеб 'Осенняя тыква'

Этот хлеб наполнен осенними вкусами и ароматами, которые способны создать настоящий уют в доме. Нежные кусочки идеально подойдут для завтрака, обеда или ужина, оставляя лишь приятные воспоминания о теплых моментах.

Состав и ингредиенты

Рецепт хлеба 'Осенняя тыква' требует простых, но очень вкусных компонентов:

• Тыква 300 г
• Вода 2 ст. л.
• Дрожжи 1,5 ч. л.
• Сухое молоко 2 ст. л.
• Майонез 80 г
• Коричневый сахар 2 ст. л.
• Соль 1,5 ч. л.
• Пшеничная мука 450 г (примерно)
• Кунжут 1 ст. л.
• Яичный желток (для смазывания) 1 шт.
• Молоко (для смазывания) 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Приготовление шаг за шагом

1. Для начала, нарезанную кубиками тыкву тушат до мягкости в 150 мл воды. После этого отцеживают и пюрируют в блендере.

2. В небольшой емкости смешивают сухие дрожжи с 1 ч. л. сахара, заливают теплой водой и оставляют на 10-15 минут до образования пенной шапочки.

3. 250 г готового тыквенного пюре соединяют с майонезом. В хлебопечку закладывают сухое молоко и активированные дрожжи, затем добавляют сахар и просеянную муку, посыпая сверху соль.

4. Включают программу 'Тесто', контролируя консистенцию теста и добавляя по необходимости муку. Получившийся комок теста должен быть мягким и эластичным.

5. По окончании программы, тесто обминают и делят на 8 частей, формируя шары. После 30 минут расстойки смазывают желтком и посыпают кунжутом.

6. Выпекают в заранее разогретом до 160-180 градусов духовом шкафу до готовности, проводя тест на сухую лучинку.

7. Готовый хлеб смазывают оливковым маслом и могут подать к столу, наслаждаясь его неповторимым вкусом!