Этот рецепт приехал прямиком из семейной тетрадки, и, не меняя ни единого слова, стал настоящей находкой для всех любителей сладостей. Хотя, возможно, он и не является аутентичным монастырским блюдом, стоит его попробовать! Получается влажный и мягкий пирог, не уступающий стандартной выпечке с яйцами и кефиром.
Идеальный вариант для любого повода
Медовая коврижка подходит как для постных дней, так и для обычных будней. Несмотря на простоту рецепта, она удивляет своим вкусом. С достоверностью можно сказать, что этот пирог также легко можно превратить в торт, разрезав на два коржа и пропитав кремом.
- Приготовление быстрое и не требует особых усилий;
- Секрет в недорогих ингредиентах и отличном результате;
- Для тех, кто не любит очень сладкое — сахара можно добавить меньше по вкусу.
Что понадобится для коврижки?
Ингредиенты:
- Сахар — 200 г (1 стакан);
- Вода — 200 мл (1 стакан);
- Мед — 2 ст. ложки;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка (или сода);
- Какао-порошок — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 100 мл;
- Мука — 200 г;
- Ванилин — по вкусу;
- Соль — 1/3 ч. ложки;
- Изюм — 100 г;
- Грецкие орехи — 100 г.
Как приготовить медовую коврижку?
В глубокую миску насыпать сахар, добавить ванилин и немного соли. Влить горячую воду (около 50°C) и тщательно перемешать до полного растворения меда и сахара. Следом добавить муку, какао и разрыхлитель, снова перемешать. На последнем этапе ввести грецкие орехи и изюм.
Тесто перелить в смазанную маслом форму диаметром 22 см. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Проверить готовность можно, проколов пирог деревянной шпажкой — она должна выйти чистой. После выпекания дать немного остыть, порезать на порционные кусочки и подать к столу.
Люди, пробовавшие этот рецепт, оставляют только положительные отзывы. Убедитесь сами, что это действительно очень вкусно!
Приятного аппетита!
