Совершенно новый способ порадовать себя и своих близких без лишних хлопот. Есть уникальный рецепт для тех, кто часто сталкивается с неожиданными визитами гостей и хочет удивить их вкусной выпечкой всего за 10 минут. Главный секрет этого десерта – нежный творог, который не только добавляет текстуру, но и делает кексы по-настоящему влажными и пышными.
Преимущества кексов
Почему стоит попробовать этот рецепт? Вот несколько причин:
- Готовятся быстрее, чем закипает вода.
- Творога не ощущается, он лишь создает идеальную текстуру теста.
- Отлично подходят к чаю, кофе и на завтрак.
- Индивидуальный подход: тесто можно собирать «на глаз».
Ингредиенты для волшебства
Чтобы приготовить эти кексы, понадобятся:
- 200 г творога
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 1 ч.л. соды (погасить уксусом) или 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 200 г муки
- Дополнительные наполнители: сухофрукты, цедра лимона или апельсина
Простой процесс приготовления
В глубокой миске смешивают творог с мягким сливочным маслом, добавляют яйца и щепотку соли. Все тщательно перемешивают до однородности. Затем вводят соду, предварительно погашенную уксусом (либо добавляют разрыхлитель) и муку. Еще раз перемешивают, а потом добавляют наполнители по выбору: это могут быть сухофрукты или любимая цедра цитрусовых.
Форму для кексов смазывают маслом и заполняют тестом. Выпекать при 180 градусах на протяжении 30 минут. Эти кексы легко поддаются заморозке, сохраняя свою свежесть и вкус. Можно смело добавлять в тесто шоколадные крошки, орехи или ягоды по настроению.
