Суп из детства: нежный бульон с клецками для всей семьи

Этот суп, на протяжении многих лет, радует сердца и желудки нескольких поколений. С раннего детства его готовила мама, и теперь его обожают уже и дети. Приглашаем вас освоить рецепт бульона с клецками, который готовится исключительно на курином бульоне.

Ингредиенты для вашего шедевра

• Куриный бульон
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Мука 1 стакан
• Соль 1 щепотка

Как приготовить этот вкусняшку

Описание процесса приготовления бульона опустим у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления. А вот клецки стоит сделать особенными.

Первым делом аккуратно отделите белки от желтков. Затем соедините желтки с мягким сливочным маслом и добавьте щепотку соли. В другом контейнере взбейте белки до стойкой пены.

Теперь пора объединить две смеси: аккуратно смешайте взбитые белки с яично-масляной массой. После этого добавьте просеянную муку и тщательно замесите тесто. Оно должно быть легким и нежным, не слишком густым, но и не слишком жидким.

Как только бульон закипел, с помощью чайной ложки выкладывайте тесто в кастрюлю. Приготовление клецок завершится, когда они всплывут на поверхность это займет около 5 минут.

Теперь все готово! Бульон с клецками можно подавать на стол. Приятного аппетита!