Легкий куриный суп с рисом и яичной ноткой для уютного вечера

8 июля 2026, 21:10

Куриный суп с рисом и яйцами это не просто классическое блюдо, а настоящий кулинарный уют, который ночной холод и легкая хандра превращают в наслаждение. Приготовление этого супа займет немного времени, а все ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине. Главное это простота и вкус, которые делают его идеальным вариантом для семейного ужина.

Ингредиенты для сытного супа

  • Филе курицы 500 г
  • Рис 80 г
  • Лук-порей 280 г
  • Морковь 180 г
  • Сельдерей стеблевой 250 г
  • Лимонный сок 50 мл
  • Оливковое масло 45 мл
  • Смесь французских трав 10 г
  • Чёрный молотый перец 1/8 ч. ложки
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Яйца 2 шт.
  • Вода 1,2 л

Шаги к кулинарному успеху

Приступая к приготовлению, важно правильно подготовить все ингредиенты:

  • Подготовка курицы: Нарезать куриное филе на произвольные кусочки и отложить в сторону.
  • Обжаривание овощей: В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить курицу на протяжении 5-7 минут до золотистой корочки. После этого добавить нарезанную морковь и лук-порей. Продолжать готовить ещё 4-5 минут.
  • Добавление других ингредиентов: Ввести в кастрюлю сельдерей, всыпать все специи и залить содержимое водой. Довести до кипения.
  • Приготовление риса: Как закипит, всыпать рис и варить 10 минут.
  • Финальный штрих: В одной миске слегка взбить яйца с лимонным соком, затем, помешивая суп, аккуратно влить яичную смесь. Варить еще 2-3 минуты.

    • Суп готов! Разлить по тарелкам и подавать к столу, радуя близких ароматным и насыщенным блюдом, которое подарит тепло даже в самые холодные вечера.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Laprovans.ru