Сырные блинчики с зеленью: просто и вкусно

Нежные блинчики с сырным наполнителем и свежей зеленью это идеальное решение для завтрака или перекуса. Их ароматный вкус, дополненный нотой петрушки и укропа, просто завораживает. Особенно хороши эти блинчики в сочетании со сметано-чесночным соусом. Для приготовления используются два вида муки пшеничная и ржаная, что придает тесту оригинальность. Тем не менее, вы можете использовать только пшеничную муку по своему желанию.

Ингредиенты

• 0,5 стакана пшеничной муки
• 0,5 стакана ржаной муки
• 1 стакан молока
• 0,5 стакана горячей воды
• 1 куриное яйцо
• 1 ч. ложка сахара
• щепотка соли
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 ст. ложки растительного масла
• 150 г сыра
• 2 веточки петрушки
• 2 веточки укропа

Приготовление

Время приготовления: 1 час.

Начать нужно с натерки сыра и мелкой нарезки зелени.

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, солью и разрыхлителем. Затем добавьте молоко. Не забудьте про муку смешайте пшеничную и ржаную. Постепенно введите кипяток, не прекращая помешивать тесто. Поскольку может понадобиться больше воды, учитывайте его консистенцию.

После этого добавьте сыр и зелень, влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Тесто готово!

Разогрейте сковороду и налейте на нее половник теста, обжаривая блинчики. Сковороду не обязательно смазывать маслом, так как в тесте уже есть растительное масло.

Продолжайте жарить до тех пор, пока не исчерпаете все тесто. В итоге получится около 10-12 аппетитных блинчиков.

Приятного аппетита!